スタミナ冷やし
- sarahisaacsakura
- 2018年3月19日
- 読了時間: 2分
更新日：2023年6月6日
私の住む茨城県北部には，知る人ぞ知るご当地ラーメンがあります。
「スタミナラーメン」です。
40年ほど前に，現ひたちなか市の勝田駅前にあった小さなラーメン屋さんが始めたものです。
麺玉をいくつでも頼めるので，高校生に人気で，少しずつ口コミで広がりました。
この師匠が，店を弟子に譲っては移転して新しい店を出し，また弟子に譲っては移転し…と，それを繰り返したので，ひたちなか市，水戸市などに弟子の店が多数あります。
水戸市にある「松五郎」という店が「元祖」だと言っていますが，実はここも弟子が譲り受けた店の一つです。
同じ水戸市の「じゅんちゃん」という店は，破門された弟子がやってます。(笑)
「スタミナラーメン」ってどんな？と思われるかもしれません。
太麺のあんかけラーメンと思ってください。
この餡には，素揚げにしたレバー(ホルモンの店もあり)，キャベツ，人参，ニラ，カボチャなどがたっぷりと入っています。
醤油ベースで一味唐辛子がたっぷり入った甘辛の味付けの餡です。
醤油味のラーメンの上にこの餡をたっぷりとかけたものが「スタミナラーメン」です。
そして，麺を冷水で締めてスープなしで餡だけかけたものが「スタミナ冷やし」です。
もちろん好みもありますが，ほとんどの常連客は季節に関係なく「スタミナ冷やし」を食べます。
注文の際は，麺玉を何個にするかもオーダーします。
普通盛りは麺玉1個，大盛りは麺玉1.5個，麺玉2個は「ダブル」，麺玉3個は「トリプル」となります。
0.5個の端数がある場合は「にーてんご」とか「さんてんご」などと言います。
4個以上は「四つ」「五つ」などと言います。
時々，「八つ」などとオーダーしている強者がいると，客が皆注目します。(笑)
オーダーの際，スタミナ冷やしを頼みたい場合は麺玉の数だけ言えばOKです。
スープが入っているスタミナラーメンを頼みたい場合は「ホット」と言ってください。
…と言う訳で，「ダブル」と言えば，「スタミナ冷やしのダブル」という意味です。
普通盛りを頼みたい人は，「ホット普通」などと言わなければなりません。
つまり，スタミナラーメンは「冷やし」が標準で，麺玉の数は普通盛りは少数派ということです。
まぁ，堅苦しく考えず，一度食べてみてください。
ハマる人は病みつきになって，定期的に通うことになりますよ。
お昼時は並ばないと食べられませんのでご注意を。
追記：
引っ越した先の鹿嶋市には｢スタミナ｣の店がありません。(泣)
｢スタミナ｣をうたっていても全く違うラーメンが出てきます。(-_-;)
茨城県でも県北でしか愛されない味なんでしょうか？
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